Obrigada de vdd por toda a orientação e por mudar a forma como eu enxergo minha alimentação! Foi realmente uma virada de chave pra mim.
Hoje tenho mtoooo mais consciência das minhas escolhas com relação a comida, tanto em relação a quantidade, quanto em por na balança se vale a pena. É um acompanhamento diferenciado mesmo, que foge totalmente do “só passar um cardápio”.
Tô feliz com meu corpo, em poder usar as roupas que eu queria e até minha disposição pra treinar é outra! Ainda faltam os 3% de gordura pra secar rs, mas tô focada...
Nutricionista e Profissional de Educação Física
Alimentação e treino na mesma direção. É aí que o resultado aparece.
Sou Paulo Sakuma. Há mais de 10 anos acompanho pessoas que já tentaram de tudo — e descobriram que o problema nunca foi esforço, mas direção.
Paulo Sakuma
São José dos Campos · CRN-3 49772 · CREF 149248-G/SP
Minha história
Uma história que começou muito antes do consultório.
Do esporte na infância à clínica própria — e ao método que mudou a forma como eu atendo. Esta é a minha trajetória, contada por mim.
“Entregar uma dieta e ver a pessoa só três meses depois — nesse modelo eu não acreditava mais.”
- 01Infância e adolescência
Antes de ser profissão, era a minha vida
Minha relação com treino e nutrição vem desde criança: fui atleta de vários esportes. Aos 17 anos, comecei a estudar por conta própria fisiologia e bioquímica para entender melhor o meu próprio corpo — e foi isso que me aproximou da nutrição.
- 02Formação
Nutrição, Educação Física — e um desvio por Medicina
Fui para a faculdade de Nutrição e, depois, cursei também Educação Física. Cheguei a iniciar Medicina, mas voltei para seguir nas áreas em que já tinha construído a minha base. Ao longo dos anos, fiz pós-graduação em Fitoterapia, em Nutrição Aplicada ao Exercício Físico pela USP e em Fisiologia do Exercício Aplicada à Clínica pela UNIFESP.
- 03Consultório e clínica
São José dos Campos, uma academia e uma escolha
Abri meu consultório em São José dos Campos. Cheguei a ter também uma academia de CrossFit, mas percebi que não conseguiria tocar as duas coisas com a qualidade que exigia de mim — e escolhi ficar com a nutrição. Montei uma clínica própria, com outros nutricionistas atendendo comigo.
- 04Método Sakuma
Quando o modelo tradicional deixou de fazer sentido
Ao longo de todos esses anos, fui desenvolvendo um método próprio de acompanhamento: o Método Sakuma. Em 2026, parei de atender presencialmente e passei a atender só dentro desse método. O modelo tradicional — entregar uma dieta e a pessoa voltar só depois de dois ou três meses, muitas vezes sem resultado e sem conseguir seguir o plano — eu não acreditava mais. No Método Sakuma, o acompanhamento é diário e semanal, muito mais próximo.
- 05Hoje
Sakuma Performance e Nutrição
Foi do Método Sakuma que nasceu a Sakuma Performance e Nutrição, uma empresa focada em resultado. Entendemos a história e o objetivo de cada pessoa e montamos um programa único, que pode incluir acompanhamento nutricional, treino ou os dois — sempre com ajustes diários e semanais. Hoje, com mais de 10 anos de experiência, é assim que eu atendo.
A empresa
Sakuma Performance e Nutrição.
Nasceu do Método Sakuma e existe por um motivo só: resultado.
A Sakuma Performance e Nutrição é um acompanhamento premium, 100% online, para quem quer um resultado de verdade — e quer que ele dure. Não existe programa pronto: entendemos a história e o objetivo de cada pessoa e montamos um programa único, que pode incluir nutrição, treino ou os dois.
A diferença está na proximidade. Em vez de uma consulta e um retorno meses depois, o acompanhamento é diário e semanal, com ajustes conforme a vida acontece. É o Método Sakuma aplicado com o rigor de uma empresa e o cuidado de quem acompanha uma pessoa de cada vez.
- Premium
- Cuidado de perto, sem atendimento em escala.
- Focado em resultado
- Cada decisão existe para levar você ao seu objetivo.
- 100% online
- De onde você estiver, no seu horário.
- Programa individual
- Nutrição, treino ou os dois — desenhados para uma pessoa só: você.
- Diário e semanal
- Ajustes conforme a vida acontece, não a cada três meses.
Formação e experiência
Bagagem para olhar o corpo inteiro — não só metade dele.
Duas graduações e três pós-graduações não são um troféu na parede. São o que me permite tomar decisões seguras, baseadas em ciência e em mais de uma década de prática — de São José dos Campos para todo o Brasil, hoje 100% online.
Graduação em Nutrição
Nutricionista — registro no CRN
Graduação em Educação Física
Profissional de Educação Física — registro no CREF
Pós-graduação em Fitoterapia
Pós-graduação em Nutrição Aplicada ao Exercício Físico
Universidade de São Paulo (USP)
Pós-graduação em Fisiologia do Exercício Aplicada à Clínica
Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP)
+10anos
de mercado unindo nutrição e treino
+8.000
atendimentos realizados
2formações
Nutrição e Educação Física
100%online
acompanhamento contínuo, de onde você estiver
Filosofia
Quatro frases que resumem como eu penso.
Eu repito essas frases todos os dias em atendimento. Elas nasceram de uma vida inteira ouvindo gente cansada de dietas que só funcionam no papel — e resumem tudo o que eu acredito sobre corpo, comida e treino.
O simples que funciona
Não existe plano milagroso nem protocolo complicado que se sustente. O que funciona é o básico bem feito, repetido por tempo suficiente para o corpo responder. Simples não é fácil — é o que dá para manter.
O resultado vem da média
Nenhuma refeição isolada define o seu corpo. O que define é a média de 30, 60, 90 dias. Uma semana perfeita seguida de três perdidas não constrói nada: constância vence intensidade.
Tudo pode, mas nem tudo convém
Na dieta flexível nada é proibido — churrasco, jantar com amigos, aniversário na família. Mas flexível não é frouxo. Cada escolha tem um lugar, e saber quando ela convém ao seu objetivo é o que separa liberdade de sabotagem.
Pague o preço das suas escolhas
Você pode escolher qualquer coisa, desde que assuma o custo dela. Sem culpa, sem “já que estraguei”. Escolheu o sábado livre? Ótimo — a semana compensa. Isso é maturidade, não punição.
“Não é o que você faz num sábado que define o seu corpo. É o que você faz na média de 30 dias.”
Paulo Sakuma
Antes e depois
O resultado que a constância constrói.
Nenhuma dessas mudanças aconteceu em uma semana. Todas foram construídas na média — com ajustes diários e semanais, respeitando o tempo de cada corpo.
Um mesmo processo, três ângulos
FrenteAntesDepois
LadoAntesDepois
CostasAntesDepois
AntesDepois
AntesDepois
AntesDepois
AntesDepois
AntesDepois
AntesDepois
Resultados individuais — variam conforme o ponto de partida, a adesão e o acompanhamento de cada pessoa.
Histórias de sucesso
Pessoas reais, rotinas reais — e resultados que ficaram.
Nenhuma dessas histórias começou com uma dieta. Todas começaram com uma conversa. Talvez você se reconheça em alguma delas.
Aí de feedback num geral: eu amei o seu método, era exatamente o que eu precisava. O fato de ter que “dar satisfacao” mandando as fotos e fazendo a avaliacao semanalmente da muito mais foco em fazer acontecer. Eu senti q eu emagreci bem sabe, não foi aquela coisa de emagreci muito nem pouco, foi no tempo a evolucao vendo as mudancas. Nas fotos deu pra perceber, na balanca deu pra perceber.. voltei a usar roupas q nao serviam mais e o melhor, a me sentir bem comigo msma :)
Em pensar, que na nossa primeira reunião, eu cogitei a começar no seu método somente depois de retornar de férias, em Junho.
E qdo vc disse que daria pra gente ter um resultado legal nesses dias antes da minha viagem, eu não estava acreditando muito não. Tão pouco tempo, não pensei que seria algo tão visível.
Mas estou impressionada, o corpo já mudou muito. A definição está bem melhor, o espelho e as roupas estão me mostrando isso mais do que a balança. E as outras pessoas também já estão percebendo! 💪🏼
Eu quem agradeço por esses meses, comecei a me sentir bem comigo mesma como a muito tempo não sentia.
Acredito que não só a diferença física, mas a mental também fez muita diferença, aprender como lidar com a comida e como nosso corpo funciona foi ótimo.
Obrigada pela atenção nesses meses, com toda certeza vou te recomendar para amigos e familiares
Nessas últimas semanas muita gente veio comentar que eu tava mais magra lkkkkkk graças a Deus 🙏🙏 nas minhas roupas tbm vi muita diferença, voltei pro P em várias delas
Obrigada! Graças a suas orientações!! Nossa, está sendo uma vitória manter a constância, como vc falou, aos pouquinhos. Estou comendo mais, melhor e emagrecendo 😍
E outro feedback, a Bruna é uma belezinha rs, os treinos tem me ajudado muito na constância da alimentação e no “controle” da mente 🙂
Essa consultoria me fez criar uma consciência absurda do que eu como. Comer fora da dieta faz parte e agora eu sei como fazer isso e qual o impacto disso.
Muito obrigada ❤️
O que eu mais uso pra medir eficácia da dieta é o espelho, fotos e roupas. E neste de fato senti muita diferença.
Já posso dizer que cheguei no melhor físico dos últimos 6 meses. E o melhor, de forma natural.
Estou empolgado com o potencial do programa. Vamos acompanhar.
Resultados variam de pessoa para pessoa e dependem de fatores individuais, adesão e acompanhamento.
Cansada de tentar
- Dieta
- Treino
- Personal
- Reposição hormonal
e não conseguir perder a barriga?
Venha fazer uma sessão de diagnóstico gratuita comigo — vou entender sua história e mostrar como trabalharia com você.
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