É melhor tomar whey ou comer um bife ? Este estudo comparou o perfil de aminoácidos plasmáticos após a ingestão de 20g de proteínas de diferentes fontes, leite desnatado, ovo, bife, whey e leite de soja. O perfil de aminoácidos totais foi semelhante entre todas proteínas ! Houve diferença entre o tempo de absorção, as proteínas líquidas alcançavam concentrações máximas mais rapidamente que as sólidas . O leite desnatado, isso mesmo, LEITE, muito usado por fisiculturistas do passado, abolido no presente, foi o que apresentou maior pico de Leucina . Leucina é um aminoácido de cadeia ramificada(BCAA), que estimula síntese proteica, não quer dizer que esse estímulo de síntese se converta em hipertrofia, isso vai depender de uma série de fatores. Resumindo, praticantes de atividade física recreativa, consuma algum tipo de proteína, independente da fonte, se tem dinheiro quer comprar um whey tudo bem, mas se quiser comer um ovo ou bife, seu resultado não será inferior.
